RECEITA: Bolo Cocada

Ingredientes:

04 ovos

03xic de leite de castanhas(coco, amêndoas, etc)

200g de coco fresco ralado

06 c sopa de óleo de coco

1/2 xic de açúcar de coco ou demerara ou proporção de xilitol

02 xic de farinha de arroz

1/2 xic de fecula de batata ou amido de milho orgânico

01 C sobremesa de fermento

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha de arroz, amido e fermento.

Misture esta preparação á farinha de arroz+ fécula e por ultimo o fermento.

Asse em forno pré aquecido à 180ºC por aproximadamente 30 a 40 min.